Panna Cotta
de Chocolate com Calda
Ingredientes:
• 80g de chocolate meio amargo picado
• 200 ml de creme de leite
• 100 ml de leite
• 20g de açúcar
• Meio pacote de gelatina sem sabor
• ½ colher de baunilha
Ingredientes da calda:
• 60g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Fazer:
Hidrate a gelatina em 50ml de leite por 5 minutos. Misture o creme de leite, o açúcar e o restante do leite e levar ao fogo mexendo até ferver, depois retire do fogo e acrescente o chocolate picado até dissolver, depois que tiver morno acrescente a gelatina hidratada e a baunilha, em seguida coar e colocar em taças e colocar na geladeira. Calda modo de fazer: derreta o chocolate em banho Maria e coloca o açúcar até atingir a consistência desejada.
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